Las malas reseñas de limpieza casi nunca vienen de un piso sucio. Vienen de un pelo en la ducha, un cabecero con polvo o una cafetera con restos del huésped anterior. Son fallos de protocolo, no de esfuerzo: alguien limpió bien pero sin un orden fijo y se dejó lo de siempre. Un checklist escrito es lo único que convierte la limpieza en un resultado repetible, y es lo que separa a un alojamiento con 4,6 de uno con 4,9.
Este es el protocolo completo de turnover, estancia por estancia y en el orden en que hay que ejecutarlo.
Nada más entrar, tres cosas antes de tocar un producto. Primero, abrir todas las ventanas: el piso tiene que ventilar mientras se trabaja, sobre todo si el huésped anterior cocinó o fumó en la terraza. Segundo, recoger la ropa de cama y las toallas usadas de golpe y sacarlas de las habitaciones, porque mezclar lo sucio con lo limpio es el error que más tiempo cuesta después. Y tercero, una vuelta rápida de inspección buscando desperfectos, objetos olvidados y consumibles agotados.
Esa vuelta de inspección es la parte más rentable del turnover. Detectar ahí una bombilla fundida, una mancha en el sofá o un mando sin pilas te deja margen para resolverlo antes de las 15:00. Detectarlo cuando ya ha entrado el huésped te cuesta una reseña.
Es la estancia donde más puntúa el detalle y donde más se falla. Vaciar y limpiar el frigorífico por dentro, incluidos los cajones y la puerta, y retirar cualquier alimento abierto. Revisar el congelador. Limpiar la placa, la campana y el frontal de los armarios, que acumulan salpicaduras grasientas que no se ven de frente pero sí a contraluz.
Después, el microondas por dentro, la cafetera desmontada y sin restos de café ni cápsulas usadas, el hervidor vacío, el tostador sin migas y el fregadero con el desagüe limpio y sin olor. Vaciar el lavavajillas si quedó cargado. Comprobar que la vajilla, los cubiertos y las copas están completos, limpios y en su sitio: un vaso con cerco es una reseña de limpieza aunque el piso esté impecable.
Cerrar con la basura fuera, cubo lavado y bolsa nueva puesta, y reposición de pastillas de lavavajillas, bayeta, estropajo y bolsas.
El baño es donde el huésped decide si el piso está limpio o no, y lo decide en tres segundos. Desincrustar la mampara o cortina, la grifería y el cabezal de ducha, que en zonas de agua dura acumulan cal visible en pocas semanas. Fregar el plato o la bañera incluido el desagüe, y revisar que no quede ni un pelo: es, con diferencia, la queja número uno.
Inodoro por dentro y por fuera, incluida la base y la parte de atrás. Espejo sin marcas ni salpicaduras de pasta de dientes. Lavabo y encimera. Y el detalle que casi nadie hace: pasar un paño por el interior del armario del baño y por el secador de pelo, donde se acumula pelusa.
Reposición: papel higiénico con un rollo de repuesto siempre a la vista, jabón de manos, gel y champú si el alojamiento los ofrece, y toallas dobladas de forma idéntica en todos los baños. Bolsa nueva en la papelera.
Cambio completo de ropa de cama, siempre, aunque parezca sin usar. Revisar el colchón buscando manchas antes de vestirlo, porque una vez puesta la sábana ya no se ve y la encontrará el siguiente huésped. Aspirar debajo de la cama y detrás de las mesillas.
Limpiar el polvo del cabecero, las mesillas, los marcos y la parte alta de los armarios. Abrir los armarios, comprobar que están vacíos y que hay perchas suficientes, y mirar dentro de los cajones por si el huésped anterior olvidó algo. Si el alojamiento tiene cuna o cama supletoria, revisarla también aunque no se haya usado.
Aspirar el sofá incluido debajo de los cojines, donde aparecen migas, monedas y mandos. Limpiar la mesa, los estantes y la televisión, que se llena de polvo y huellas. Comprobar que los mandos tienen pilas y están en su sitio, que el wifi funciona y que la información de la casa está visible y legible.
Aspirar y fregar todo el suelo, dejando esta parte para el final. Limpiar los interruptores y los tiradores de las puertas, que se tocan constantemente y casi nunca se limpian. Ordenar cojines y mantas en la misma posición de siempre, que es la que aparece en las fotos del anuncio.
Si el alojamiento tiene terraza o balcón, barrer y fregar, limpiar la mesa y las sillas y vaciar el cenicero si lo hay. En zonas costeras hay que contar con el salitre: los cristales y la barandilla se ensucian mucho más rápido que en interior y conviene repasarlos en cada rotación, no una vez al mes.
Antes de salir, una vuelta completa mirando el piso como lo verá el huésped al abrir la puerta. Cortinas en su posición, luces apagadas, aire acondicionado o calefacción a temperatura razonable, ventanas cerradas y con seguro, y nada fuera de sitio.
Y lo último: fotos. Entre cinco y ocho imágenes del piso ya terminado, enviadas al anfitrión. Sirven para tres cosas a la vez: confirman que la rotación está hecha, documentan el estado en que se entregó por si aparece una incidencia después, y dejan constancia de cualquier desperfecto detectado. Es el paso que más tranquilidad da a quien gestiona varios alojamientos a distancia.
Un estudio se resuelve en 1 a 1,5 horas siguiendo el protocolo entero. Un dos dormitorios entre 1,5 y 2,5 horas, y un tres dormitorios entre 2,5 y 3,5 horas. Con checklist se tarda menos que sin él, porque no hay que volver atrás.
Ventilación e inspección primero, luego cocina y baños, después dormitorios y salón, y el suelo siempre al final. Trabajar de arriba abajo y de dentro afuera evita ensuciar lo que ya está hecho.
Una limpieza profunda cada dos o tres meses en alojamientos con rotación alta, y siempre al cerrar y al abrir temporada. Incluye electrodomésticos por dentro, juntas, cristales exteriores, colchones y tapicerías, que el turnover no cubre.
Dos o tres juegos completos por alojamiento. Así el cambio no depende de que termine la lavadora y el turnover se cierra dentro de la ventana aunque la colada se haga después.
Fotografiarlo antes de tocar nada y avisar al anfitrión de inmediato, con la hora. Documentarlo antes de la siguiente entrada es lo que permite atribuirlo a la estancia correcta.
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